一水檸檬酸用途有哪（nǎ）些

　　一水（shuǐ）檸檬酸化學式為（wéi）C6H8O7·H2O，是檸檬酸與水的一種化合物。當（dāng）其加熱至78℃時可（kě）分解得到無水檸檬酸（suān）。天然檸檬酸的分布十（shí）分廣（guǎng）闊，在水果蔬菜（cài）上尤為多，是（shì）人們生活（huó）中不可或缺的重要化合物，因此人們就發明出人（rén）工製造的檸檬酸，一水檸檬酸便是其中的一種。

　　一水檸檬酸（suān）用途非常廣泛，用於食品工業上的占產量的75%以上，主要作為食（shí）品、飲料行（háng）業的酸味劑、調味（wèi）劑及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。檸（níng）檬酸還有抑製細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。此外，檸檬酸所具有螯合作用和調節PH值的特性使其在速凍（dòng）食品的（de）加工中能（néng）增加抗氧劑的性能，抑（yì）製酶活性，延長（zhǎng）食品保存期。食品行業在製作時添加檸檬（méng）酸，可增強人體（tǐ）新陳代謝，適當的劑量對人體無害。但是如果長期食用含檸（níng）檬酸的食品，有可能（néng）導致患病幾率增加。

　　一水檸檬酸在幹燥的（de）空氣中或者加熱至40℃時容易失去結晶（jīng）水，所以固體的一水檸檬酸應貯藏於氣密容器內（nèi），置陰涼幹燥處保存。

　　東莞伊人直播生產經營的檸檬酸，價格優惠，產品質量上（shàng）等，存（cún）貨（huò）充足，服（fú）務周到。以誠信經營為宗旨，在同行業激烈的市場競爭中脫穎而出，深得合作夥伴的信賴。

　　以上一水檸（níng）檬（méng）酸用（yòng）途信息由（yóu）伊人直播實業整理報告，如需轉（zhuǎn）載，請標明出處。