檸檬（méng）酸（suān）本身是一種天然（rán）存在於（yú）自然界中有機酸，不過隨著人們發現它在生（shēng）活中、生產中的各種妙用，自（zì）然界中的天然檸檬（méng）酸儲量（liàng）已經很難滿足人們的（de）使用，所以人們就開始了量產，不過大家可又知道檸檬酸量產的生產原料有（yǒu）哪（nǎ）些呢？

　　從廣義（yì）上（shàng）講，凡是能通過微生物代謝而產生檸檬（méng）酸的物質都看作為發酵檸檬酸的原料，但是我們在量產時要考慮到成本與標準問題，所（suǒ）以檸檬（méng）酸原（yuán）料打類別大致可分（fèn）為以下三類：

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