隨著現代工業的發展，生（shēng）產廠（chǎng）家所需要用到的化工原料品種（zhǒng）也越來越（yuè）多，檸檬（méng）酸就是其中之一。檸檬酸起初的使用量很少，但是由（yóu）於現代工業的發展，其使用量也愈發加大，那麽大家可知道檸檬酸在（zài）使用時需注意的事項（xiàng）有哪些？

　　1、食用：檸檬（méng）酸為食用酸類，可增強（qiáng）體內正常代謝，適當的劑量對（duì）人體無害。在某些食品中加入檸檬酸後口感好，並（bìng）可（kě）促進食欲。雖然對人體無直（zhí）接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和（hé）沉積，如長期食用，有可能導致低鈣血症，並且會增加患（huàn）十二指腸癌的幾率。兒童表現有神經（jīng）係統不穩定、易興奮、植物神經紊亂;大人則為手足抽搐、肌（jī）肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消（xiāo）化道（dào）症狀等。

　　2、工業危險：健康危害：檸檬酸濃溶液對黏膜有刺激（jī）作用。在（zài）工業使（shǐ）用中，接觸者可能引起（qǐ）濕疹（zhěn）；燃爆危險：檸檬酸可燃（rán），粉體與空氣（qì）可形成爆炸性混合。

　　3、儲（chǔ）存：檸（níng）檬酸一水化合物在幹燥空氣中或（huò）加熱（rè）至約40度時，失去結晶水，在濕（shī）空氣（qì）中有輕微（wēi）潮解，稀的檸檬酸水溶液可在（zài）靜置時發酵。所（suǒ）以固體一水化合物或無（wú）水物，應貯藏於氣密容器內，置陰涼幹燥處保存。

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