中國共（gòng）產黨黨員，原國家政務院食品工業部（bù）參事（shì）、輕工業（yè）部參事，第（dì）一輕工業部、輕工業部食品發酵工業科學（xué）研究所（中輕集團中國食品發酵（jiào）工業研究院前身）所長，第三、五、六屆全國人大代表，全國科（kē）協委員，教授、高級工程師，我國（guó）著名食品工業科學家和工（gōng）程技術專家，輕（qīng）工係統國家有突出貢獻專家秦含章同誌（zhì），於2019年8月（yuè）15日13時22分在（zài）北京逝世，享年112歲。
秦含章同誌遺體告別儀式定於2019年8月21日（星期三）上午9:00在八寶山殯儀館蘭廳舉行。
特此訃（fù）告。
中國輕（qīng）工集團（tuán）有限公（gōng）司
2019年8月16日
秦含章同誌生平
秦含章同誌，1908年2月（yuè）出生，江蘇無錫人，教授、高級工程師，我國著名食品工業科學家和工程（chéng）技術專（zhuān）家，輕工係統國家有突出貢獻專家（jiā），享受政府（fǔ）特（tè）殊津貼。
秦含章同誌1931年畢業（yè）於上海國立勞動（dòng）大學農學院，後受庚子賠款獎學金資助，去比利（lì）時、法國、德國留（liú）學。1935年畢業於比利時國立聖布律（lǜ）高等農學（xué）院，獲工學碩士及農（nóng）產工業工程師學位。之後，在比利時布魯塞爾大學植物學院（yuàn）博士班進修（xiū）微生物學，並任威（wēi）爾孟哥本斯啤酒廠實習工程師。1936年在德國柏林（lín）大學發酵學院專修（xiū）啤（pí）酒工業。秦含章同誌曆任國家政務院食品工業部、輕工業部參事，第一輕工業部、輕工業部食品（pǐn）發酵工業科學（xué）研究所（中輕（qīng）集團中國食品發酵工業研究（jiū）院前身）所長，第三、五、六屆全國人民（mín）代表大會代表，全國科（kē）協委員，輕工學會發酵學（xué）會理事長、中國微生物學會常務理事、中（zhōng）國輕工協會常務理事（shì）。現任中國食品工業協會顧問、中（zhōng）輕集團中國食品（pǐn）發酵工業研（yán）究院名譽院長，中國食（shí）品科學技術學會副理事（shì）長（zhǎng）、中國微（wēi）生物學會顧問、中國食品協會白酒專業協會（huì）名（míng）譽會長。秦（qín）含章同誌1950年參加九三學社，曾任社中央顧問及參議，1951年（nián）參（cān）加（jiā）民建會，1982年加入中國（guó）共（gòng）產黨。
秦（qín）含章同誌是蜚聲國內外的食品專家，是新中國（guó）食品科學技術（shù）和工業發酵釀造技術的拓荒者和中國食品工業奠基人。他在中國食品、輕工科技領域奮鬥近（jìn）八十年，參與（yǔ）了白酒行業影響深遠的“汾酒試點”、“茅台試點”項目，對山（shān）西杏花村汾酒傳（chuán）統的（de）生產技術進行了科學總結，為我國白酒工業科學理論體係的建立和釀酒工（gōng）業的發（fā）展作出（chū）了傑出貢（gòng）獻，被尊（zūn）為“酒界泰（tài）鬥（dòu）”。
秦含章同誌作為中輕（qīng）集團中國食品發酵工業研究院的開創者（zhě）和奠基人，對研究（jiū）院科研方向、學科建（jiàn）設（shè）和專業團隊建設作（zuò）出（chū）了重大貢（gòng）獻。幾十年來，研究院繼承發揚（yáng）秦含章同誌的高尚情操、治學理（lǐ）念和創新精神，砥礪奮進，接續奮鬥，為中國酒業高質量發展不（bú）懈努（nǔ）力。
作（zuò）為中（zhōng）國老一代知識分子，他畢生恪（kè）守（shǒu）“共同為釀酒工業（yè）獻計（jì）獻（xiàn）策，有一份力，做（zuò）一份事，盡一份性，得一份功，依靠大家力量，辦好大家關心的事情”的信（xìn）念，鞠躬盡瘁。秦含章同誌長期（qī）從事食品發酵和食品工業的教學、研究工作，是桃李滿天（tiān）下的教育家。他建國前後投身於教（jiāo）育事業，籌（chóu）辦無錫輕工學院（江（jiāng）南大學），為新中國培養出一代又一代釀酒工（gōng）業研究領（lǐng）域的精英實用人才，使他們（men）成為了支撐整個行業不可或缺的中（zhōng）堅（jiān）力量。幾十年來，他撰寫（xiě）的科（kē）研報告、論文和著作共計40餘部，近6000萬字，退休後仍筆耕不輟（chuò），為（wéi）後人留下寶貴精神財富。
秦含章（zhāng）同誌千古！