為表（biǎo）達對中國“酒業泰鬥”、保利中輕（qīng）所屬中國食品發酵（jiào）工業（yè）研究院（所）第一任所長秦含章先生的懷念和敬仰之情，傳承中國食品發酵工業研究院老一輩科研工作者勇於創（chuàng）新和開拓進取的奮鬥精神，4月（yuè）2日上午，中（zhōng）國食品發酵工業研究院隆重舉行秦含章先生銅像揭幕儀式。保利中（zhōng）輕黨委副書記（jì）、總經理王珂靈，副總（zǒng）經理、中國食品發（fā）酵工業（yè）研究院（yuàn）董事長蔡木易，老領導代表孫穎、張五（wǔ）九，院黨政班（bān）子成（chéng）員、中層（céng）幹部、骨幹員工代表和秦含章（zhāng）先生（shēng）家屬代表共計50餘人出席活動。王珂靈、蔡木易、孫穎和秦大文共同為秦（qín）含章（zhāng）先（xiān）生雕像揭幕。
揭幕儀（yí）式（shì）由保（bǎo）利中輕總經理助理、中國（guó）食品發酵（jiào）工業研究院黨委書記（jì）、總經理肖丹主持。
王珂靈在致辭中回顧（gù）了秦含章先生作為我國食品科學技（jì）術、工業發酵與（yǔ）釀造技術的開拓者，為我國白酒工業科學理論體係的建立和釀酒工業的發展做出的傑出貢獻。保利（lì）中輕（qīng）將秦含章先生列（liè）為學（xué）術（shù）名家代表之一，希望中國食品發酵工業研究院將以秦含章先生（shēng）為代表的老一輩優秀科技工作者的（de）優良傳統代代相傳，為實現保（bǎo）利中輕戰（zhàn）略發展目標、為中國食品行（háng）業創新發展（zhǎn）做出新的更大貢獻。
蔡木易在致辭中表示，秦（qín）含章先生作（zuò）為我國釀酒界的泰鬥，是我國食品發酵史上的傳奇，中國食品發酵工業研究院將傳承（chéng）以秦含章先生為（wéi）代表的老一輩（bèi）科研（yán）人（rén）員開拓進取的創新精神，本著“創新發展、服務行業”的發展理念，更加開拓（tuò）進取，為（wéi）我（wǒ）國食品行業實（shí）現高（gāo）質量發展做出更大的貢獻。
孫穎、秦含章先生的親屬代表秦大文先生分別（bié）致辭，緬懷了秦（qín）含章先生精深的學術造詣、高度的愛國熱忱、卓越的進取（qǔ）精神、崇高（gāo）的道德品質以（yǐ）及為我國釀酒工業的（de）發展做出的開創性貢獻（xiàn）。
出席揭（jiē）幕儀式的員工代表們紛紛表示，先生（shēng）雖逝，精神永存，將銘記以秦老為代表的眾多先輩精英的卓越貢（gòng）獻，在前輩們不朽精神與輝煌業（yè）跡（jì）的感召下（xià），在保利集團和保利中輕的領導下，以“美好生活（huó）的貢獻者”為願景，把中國食品發酵工（gōng）業研究院的明天建設得更加美（měi）好。
供稿：中國食品發酵工業研究院