檸檬酸食品添加劑的作用有哪（nǎ）些

　　檸檬酸是一種有（yǒu）機酸，外觀為白色結晶的粉末，可溶於水，在工（gōng）業、食品也、化妝業等具有非常多的（de）用途。其中，在食品工業的應用尤為廣泛，占生產量的75%以上，普遍應用於各（gè）種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點（diǎn）心（xīn）、餅幹、罐頭果汁、乳製品等食（shí）品的製造（zào）。

那麽檸檬酸食品添（tiān）加劑在（zài）食品行業中究竟發揮著哪些作用呢？以下（xià）為大家（jiā）說（shuō）明：

　　1、調節食品（pǐn）的酸堿度，改善產品的味道，多應用於（yú）一些水果罐頭中；

　　2、一直食品中（zhōng）的微生物生長，防止細（xì）菌性的脹罐和破壞，多應用於（yú）一些水果罐頭中；

　　3、降低果膠的負電（diàn）荷，使果膠分子間氫鍵結合而凝（níng）膠，多應用於果醬、果凍中；

　　4、此外，利用（yòng）檸檬酸的在速凍產品中優秀的抗氧性能，可有效（xiào）抑製酶的活性，從（cóng）而延（yán）長（zhǎng）食品（pǐn）的保（bǎo）質（zhì）期。

　　檸檬酸食品（pǐn）添加劑的好處很多，但是所有的食物都遵循“物極（jí）必反”的原則。適量的在食品中添加檸檬酸可（kě）以提高口感，增進（jìn）食欲，但是如果長期使用會（huì）導致人體中的鈣代謝過快而（ér）導致血鈣不足（zú），影響健康。

　　東莞伊人直播生產經營的檸檬酸，價格優惠，產品質量上等（děng），存貨充足（zú），服務周到。以誠信經營為（wéi）宗旨，在同行業激烈的市場競爭中脫（tuō）穎而出，深得合作夥伴（bàn）的信賴。

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