檸檬酸是一種有機酸，廣泛存在於自然界中，是生理學中將（jiāng）脂肪、蛋（dàn）白質和糖轉化為二氧化碳的過程中的重要化合物。所以檸檬酸是可以吃的。不過我們人體對每一種物質的攝取量都非常有限，我們在吃檸檬酸的時候（hòu）要注意攝入量（liàng），不可過（guò）多（duō）。

　　檸檬酸（suān）是可（kě）食用的（de）產品，所以（yǐ）在食品領域、禽畜生產（chǎn）領域、醫藥領域又（yòu）或是（shì）現在比較或的養生領域都有應用。在食（shí）品領域，因為檸檬酸有溫和（hé）爽（shuǎng）快的酸味，普遍（biàn）用於各種飲料（liào）、汽水、葡萄（táo）酒、糖果、點心（xīn）、餅幹、罐頭果汁、乳製品等食品的製（zhì）造；在禽畜（chù）生產中檸檬酸可使豬崽提早斷（duàn）奶、提高飼料利用率、增加母豬產量；在醫藥領域能（néng）使血液加速凝固受阻（zǔ），多用於輸血或實驗室血樣抗凝；在養生領（lǐng）域，可以很好的保養（yǎng）身體，加強腸胃蠕動、治療便（biàn）秘、排出體內毒素、達到（dào）美容的功效，也可以去除口腔異味，消除口（kǒu）臭。

　　不過檸檬（méng）酸如果多食了也會很危險，因為（wéi）它可以促進體內鈣（gài）的排泄和沉積（jī），如長期食用含檸檬酸的（de）食品，有可能導致低鈣血症，並且會增加（jiā）患十二指腸癌的幾率。兒童表現（xiàn）有神經係統不（bú）穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌（jī）肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化（huà）道症狀等。

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